Señales De Vida....
... Y Para Montserrat y Octavio!
Con esta entrada quiero dar señales de vida y agradecer a todos los que me han enviado mails y comentarios preocupandose por mi ausencia. Estos ultimos meses han sido estresantes y difíciles para mi, lamentablemente creo que en parte no mejorarán sino todo lo contrario. Todo ésto ha estropeado mi salud en varios aspectos y no me ha permitido concentrarme en nada y por ende he tenido el blog descuidado.
Deseo con mucha fuerza ir dedicando cada día mas tiempo al blog, pues es algo que me encanta hacer y que me da muchas satisfacciones, así que poco a poco, confío en irme metiendome mas y mas en esta mi cocina que es la cocina de todos Ustedes también.
Hoy quiero compartir con Ustedes esta sencilla y deliciosa receta con melocotón y además dedicarla a Montserrat y a su pequeño Octavio y de esta manera agradecerles por sus "señales de vida" y pedirles me hagan llegar una dirección de mail a dónde puedo escribirles para saber mas de ellos... no se imaginan cuántas veces he pensado en ustedes dos en todos estos años y he deseado saber dónde se encontraban!
MINI TARTE-TATIN CON MELOCOTON
INGREDIENTES: (para 2 ó 4 personas)
2 Melocotones grandes
40 gr. mantequilla, a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar mascabado o blanquilla
4 ramas romero fresco
1 paquete masa de hojaldre (de la que te venden en el supermercado, aprox. 250 a 280 gr.)
4 moldes para tarletas de aprox. 8 cm de diámetro
1 cortador de galletas de aprox. 8 cm o un vaso
PREPARACION: (precalentar el horno a 200°C)
Lavar los melocotones. Cortarlos por la mitad y quitarles el hueso.
Engrasar cada molde con bastante mantequilla y echar en cada uno una cucharada de azúcar.
Lavar muy bien el romero y secarlo con toallas de papel para cocina. Colocar en cada molde una ramita del romero fresco. Poner por encima y "boca abajo" una mitad de melocotón.
Cortar 4 círculos de 8 cm. de la masa de hojaldre con un cortador de pastas o un vaso. Poner sobre cada mitad de melocotón un círculo de masa de hojaldre.
Hornear por 15 a 20 minutos. Retirar del horno. Voltear cada mini tartita sobre un plato y servir caliente ya sea solo o con una bola de helado, por ejemplo de vainilla. Una delicia!
Engrasar cada molde con bastante mantequilla y echar en cada uno una cucharada de azúcar.
Lavar muy bien el romero y secarlo con toallas de papel para cocina. Colocar en cada molde una ramita del romero fresco. Poner por encima y "boca abajo" una mitad de melocotón.
Cortar 4 círculos de 8 cm. de la masa de hojaldre con un cortador de pastas o un vaso. Poner sobre cada mitad de melocotón un círculo de masa de hojaldre.
Hornear por 15 a 20 minutos. Retirar del horno. Voltear cada mini tartita sobre un plato y servir caliente ya sea solo o con una bola de helado, por ejemplo de vainilla. Una delicia!
13 comentarios:
muy rica y creo que tengo todos los ingredientes voy a ver si me sale
besos
Siento mucho lo de tu salud, espero que se mejore y el postre es fantastico.
Un gran pero gran abrazo y espero que cuentes por mail como te va....
Hola Guadalupe, has estado de vacaciones????
Bueno solo decirte que estoy contenta de ver tus nuevas recetas y esta se ve estupenda.
Feliz semana
Un besín muy grande para ti
¡Qué delicia de postre! Tengo muchas ganas de hacer una tatin, a ver si me animo,,,
Siento mucho que no te encuentres bien y me entristece saber que no tiene visos de mejorar. Aquí estamos para acompañarte si lo necesitas.
Un beso muy fuerte.
QUÉ RICO PASTEL, CON MELOCÓN TOMO NOTA....SIENTO LO DE TU COMTRATIEMPO Y ESPERO SEA ALGO SIN IMPORTANCIA Y PASE PRONTO, YA VERÁS QUE SÍ! ME ENCANTA TU COCINA Y ESPERO LEER TUS DELICIOSAS RECETAS, CUÍDATE BESS.
Mi querida amiga Guadalupe,
aunque te acabo de mandar un email no quería dejar de mandarte también por el blog muchos animos y muchos besitos. Espero que poco apoco recuperes tu rutina y que sigas cocinando cositas tan ricas como esta deliciosa y bella tatin.
Hola Nieves, verás que si te sale, ya me contarás!
Un beso.
Hola María Jesús, muchas gracias por tus buenos deseos.
Veré que uno de los lapsos entre visitas a médicos te escriba unas líneas!
Te mando un beso y un abrazo fuerte.
Hola Meritxell, no he estado de vacaciones, lamentablemente estoy con problemas de salud!
Qué bueno que te guste la receta.
Un beso.
Hola Laly, animate a prepararlas es fácil y quedan deliciosas.
Muchas gracias por tu apoyo. Yo estoy segura que todo tiene que mejorar!
Un beso enorme.
Hola Inmaculada, qué bueno que te guste!
Muchas gracias por tus buenos deseos y yo también confío en que todo irá cada día mejor.
Un abrazo y beso.
Querida María, me hace tanto bien recibir tu cariño. Yo estoy segura que todo tiene que ir cada día mejor. Confío, quiero y hago todo para que sea así.
Yo también te mando un beso y abrazo con cariño.
Querida Lupita, veràs que poco a poco iràs mejorando. No te preocupes de nada y cùidate mucho. El pastel es una delicia, me parece perfecto y me lo anoto con tu permiso.
Un abrazo inmenso,
Chusa
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